Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Pečurka bukovačaBukovača (Pleurotus ostreatus) je pečurka iz porodice Polyporaceae, a spada u vrstu pečurki sa himenijumom....PečurkeKulinarska upotreba pečuraka
Glavno pravilo pre obrade pečuraka je da se pečurke operu detaljno pod hladnom tekućom vodom.... Pečurke sa čedromPečurke se poređaju u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Pomešaju se pašteta, beli luk i prezle.
Svaka pečurka se puni smesom i posipa se narendanim sirom.... Pečurke u maslacuPečurke, dok su cele, stavite u cediljku i operite pod mlazom vode. Nemojte ih nikako ostavljati da budu u vodi kada ih perete. ocedite ih dobro.
U tiganju rastopite maslac i stavite pečurke.... Pečurke sa bulguromPečurke očistite i naseckajte na sitno. Propržite ih u ulju i maslacu.
Kada su pečurke gotove, dodajte narendanu šargarepu, na sitno naseckani peršun i beli luk i dodajte začine ih po ukusu.... Pečurke na maslacuOperite pečurke i odvojte glavice od drški. Ako je potrebno isecite ih na parčiće, ali je dobro da su veće.... Pečurke na griluUklonite drške pečuraka i operite šešire i osušite. Na rešetku grila poređajte pečurke i pecite oko 3 minuta, pa ih okrenite.
U svaku pečurku stavite mlo himalajske soli i mali komadić maslaca.... Pečurke sa pirinčemPečurke isecite na tračice, pa ih skuvajte u posoljenoj vodi.
Luk sitno iseckajte i prodinstajte ga u ulju sa veoma malo vode. Dodajte pečurke i pirinač, ali tek kada luk malo omekša.... Šitake PečurkeŠitake pečurke su poznate još i kao imperatorske pečurke, jer još od davnina su poznata njihova moćna lekovita svojstva. Za vreme imperatorske dinastije Min Šitake, ova vrsta pečurke postaje popularna.... Pikantne pečurke sa kačkavaljemPečurke se dinstaju u maslacu.
Začinjavamo solju i ljutom paprikom.
Serviramo sa narendanim kačkavaljem, posutim ljiutom paprikom.... Punjene pečurke za mezeNapunite poklopce pečuraka ovom smesom.
Poređajte punjene pečurke, prelijte ih maslinovim uljem, pecite 15 minuta na 200 stepeni. Nemojte da ih prepečete.... Dinstane pečurke sa lukomČim omekša dodajte pečurke i promešajte blago 2-3 minuta.
Dolijte vino i promešajte, dok alkohol ne ispari. Ostavite pečurke da se dinstaju dok dobro ne omekšaju.... Pirinač, pečurke i povrćeLuk iseći sitno, šargarepu, papriku i tikvicu na kockice, masline na kolutove, a pečurke na krupnije komade.
Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržiti krupno secene šampinjone da porumene.... Slatke pečurke za rodjendanUz pomoć alata za sečenje (ja koristim iz komleta za lincer kolače, šta imate pri ruci) potopljenog u kakao oblikujte koren pečurke.
Pecite kolačiće sa maslacem u prethodno ugrejanoj rerni na 190 stepeni.... Sočne pečurke sa kačkavaljemOperite pečurke dobro. Odvojte šeširiće od drški.
Sipajte malo ulja u posudu za pečenje, namažemo obilno maslacem sa svih strana i stavljamo pečurke u nju, pri čemu u svaku kapicu stavljamo parčence kačkavalja.... Pržene pečurke sa maslacemPečurke se očiste i operu veoma dobro. Iseku se na tanke ivice. U tiganj se dodaje maslac, pečurke u malo vodice.
Proprže se i dodaju se isečen luk, nana i so. Prže se dok ne omekšaju.... Pečurke na grčki načinOljuštite pečurke i stavite u tiganj zajedno sa 6 supenih kašika maslinovog ulja. Pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Stavite luk, isečen na polumesec.
Pržite i njega, a nakon toga ostale sastojke i začine.... 
Poljski kolač Ciganska staza
Pečurka bukovača
Pečurke
Pečurke sa čedrom
Pečurke u maslacu
Pečurke sa bulgurom
Pečurke na maslacu
Pečurke na grilu
Pečurke sa pirinčem
Šitake Pečurke
Pikantne pečurke sa kačkavaljem
Punjene pečurke za meze
Aromatične pečurke u maslacu
Dinstane pečurke sa lukom
Pirinač, pečurke i povrće
Slatke pečurke za rodjendan
Sočne pečurke sa kačkavaljem
Pečurke na azijski način
Pržene pečurke sa maslacem
Pečurke na grčki način
