Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Pretraga sajta

Dimljena slaninaDimljena slanina
04. mart
Nakon toga možete dimiti slaninu da dobije prijatnu zlatnu boju. Dok je još topla, nakon dimljenja, utrljajte alevu papriku u nju. Gotova slanina se čuva na hladnom i provetrivom mestu....
Kako da pripremite usoljenu, dimljenu ili kuvanu slaninu?Kako da pripremite usoljenu, dimljenu ili kuvanu slaninu?
08. okt.
Dimljena slanina Priprema se od usoljene slanine. Slanina se nakon 20 dana soljena vadi, čisti se od soli i pere se hladnom vodom. Dimi se u trajanju od 8 do 10 dana, dok ne dobije zlatno-braon boju....
SlaninaSlanina
21. jul
Prvo slaninu treba dobro oprati i okačiti na vetrovitom mestu da se osuši. Samo dimljenje traje dok slanina ne dobije jaku žutu boju....
Marinirana slanina u teglamaMarinirana slanina u teglama
10. mart
Slaninu isecite na trake širine 4-6 cm i dužine do visine tegle, ali ne više od 11 cm. Sipajte vodu i ostavite slaninu potopljenu 2-3 dana....
Slanina u alevoj papriciSlanina u alevoj paprici
02. januar
Još vruću slaninu izvadite štipaljkom i uvaljajte je u začine. Komadići slanine se ređaju u pleh jedan pored drugog i hlade. Može se jesti nakon dva dana da slanina upije ukuse. Čuva se u zamrzivaču....
Slanina za mezeSlanina za meze
04. sep.
Nakon toga spustite slaninu u tečnost. Pritisnite je tanjirom i ostavite je 3-4 dana da se usoli. Nakon toga dobro operite slaninu i osušite je. U odvojenoj posudi pomešajte začine....
Prženi kupus, slanina i krompirPrženi kupus, slanina i krompir
25. feb.
Pred kraj dodati beli luk, nakon par minuta skloniti sa vatre i poslužiti posuto usitnjenom reš prženom slaninom....
Ukusna slanina na žaruUkusna slanina na žaru
08. avgust
1
Slaninu isecite na tanke trake....
Usoljena slanina sa paprikomUsoljena slanina sa paprikom
25. januar
Odozgo pokrivamo ponovo solju, tako da se prekrije sama slanina. Ređamo ponovo slaninu i so i tako dok se slanina ne potroši....
Pečena slanina na roštiljuPečena slanina na roštilju
12. januar
So se ne dodaje, jer je slanina slana. Garnira se sa kriškama paradajza i sitno iseckanim perima mladog belog luka....
Pržena slanina sa jajimaPržena slanina sa jajima
02. jul
Slaninu isecite na manje kockice. Propržite je sa malo ulja u tiganju dok ne dobije zlatnu boju, pa dodajte iseckan praziluk ili mladi luk, da se malo proprži, pa razbijte 1 po 1 jaje....
Slanina sa alevom paprikomSlanina sa alevom paprikom
15. mart
Važno je da slanina bude odvojena od masti, jer kad se iseče od praseta - sve je zajedno, a slanina je ispod kože, pa je jedan tanak sloj odvaja od masti....
Domaća slanina sa kafomDomaća slanina sa kafom
08. april
Slaninu isecite na veće komade dužine 20 cm. U odgovarajućoj dubljoj posudi isipajte polovinu morske soli, tako da dobro poravnate. Komade slanine poređajte odozgo i dobro ih pritisnite....
Dimljena skušaDimljena skuša
22. nov.
Očistite glave i creva skuše. Razdvojite je malo i sa zadnje strane i dodajte morsku so unutra. Stavite skušu u velike kese napunjene morskom solju i ostavite da odstoji 5-6 dana (ili više) u frižideru. Skuša se zatim...
Slani kolačić SlaninaSlani kolačić Slanina
15. dec.
Slani kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni na otprilike 35-40 minuta. Jedite slani kolačić Slanina za jutarnju ili po podnevnu užinu....
Slana kuvana slaninaSlana kuvana slanina
16. dec.
Na ovaj način slanina ne može dugo da izdrži i treba da se pojede za 10 dana....
Slanina u salamuri sa belim lukomSlanina u salamuri sa belim lukom
06. mart
Sečemo slaninu na parčiće i poređamo u tegle. Red slanine 1-2 čena belog luka, nekoliko zrna bibera i list lovorovog lista i tako ređamo. Prelivamo slaninu salamurom, a treba da je bar jedan prst iznad nje....
Sjajna slanina u soku od kupusaSjajna slanina u soku od kupusa
22. sep.
Uzmite odgovarajuću kutiji da u nju poređate slaninu. Sipajte morsku so na dno, odozgo stavite parčiće slanine. Pospite ih opet solju, posle ponovo slaninu i tako do kraja. Završite solju....
Domaća slanina sa morskom soljuDomaća slanina sa morskom solju
01. avgust
Posuda, gde ćete praviti slaninu, ne treba da bude mnogo veća od količine slanine. Kada izaberete posudu slaninu isecite, po mogućstvu, koliko je i sama posuda. Treba da se ređa dosta zbijeno....
Slanina sa pivom na žaruSlanina sa pivom na žaru
18. jul
Slaninu isecite na šnicle iste veličine. U duboku posudu ili šerpu sipajte začin, soja sos i pivo. Lepo promešajte i stavite slaninu, rukom mešajte da se dobro začini....
Domaća slanina sa alevom paprikomDomaća slanina sa alevom paprikom
17. januar
Okrećemo slaninu sa kožom na dole, isečemo na trakice, ali ne do kraja kože, posipamo smesom svaki prorez, bez aleve paprike....
Marinirana dimljena šniclaMarinirana dimljena šnicla
04. jul
Isečemo dimljeni vrat na šnicle debljine 1.5 cm i natrljamo sa obe strane čenom belog luka. Pomešamo balsamiko sa soja sosom i namažemo šnicle sa obe strane....
Carska dimljena skušaCarska dimljena skuša
11. dec.
Očiste se škrge i iznutrice skuše, a glavu sačuvajte. Očišćenou ribu operemo slanom vodom u proporciji 3 kašike soli na litar i po vode, dok se ne izdvoji njena krv. Stavljamo je u cediljku glavom na dole, da se ocedi oko...
Prženi prokelj i slanina sa palentomPrženi prokelj i slanina sa palentom
08. feb.
Za to vreme, na zagrejanom ulju u tiganju, propržiti slaninu da zastakli, dodati prokelj i kada počne da se karamelizuje posuti belim lukom, posoliti, pobiberiti i isključiti ringlu....
Slanina sa belim lukom i začinimaSlanina sa belim lukom i začinima
14. nov.
Dodajemo slaninu i stavljamo neki teret. Slanina stoji tako bar pet dana. Nakon toga izvadimo i operemo dobro. Ostavljamo da se ocedi od vode. Za to vreme spremamo začine....