Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Kaberne FranRodna povezanost Kaberne frana i Kaberne sovinjona je negirana od strane naučnika dugo vremena. Ipak nakon sprovedene DNK analize postaje jasno da Kaberne sovinjon potiče od ukrštavanja Kaberne frana i sovinjon blana....Kaberne SovinjonIstorija Kaberne Sovinjona
Kaberne Sovinjon je jedna od najvažnijih sorti za stvaranje najboljih francuskih vina.... Kakva je razlika između Merloa i Kabernea?Najpoznatije poznate vrste crnog vina su Merlo (Merlot) i Kaberne (Cabernet). Obe vrste vina odlično idu uz meso, a svaka od njih ima svoj specifičan ukus.
Merlo i Kaberne potiču iz Bordoa, Francuska.... Malbekse meša sa kaberne franom i gameom.... Sorte grožđa za vinoSorte od kojih se proizvodi crno vino
Kaberne fran
Lako je prepoznati da je poreklom iz Francuske. Masivi kaberne frana se uzgajaju u južnim delovima zemlje.... BordoU njegovom sastavu se mogu osetiti note kaberne sovinjona, kaberne frana, merloa, karmenera, semijona, sovinjon blana, itd.
Velike površine vinove loze su zaštitni znak Bordoa.... Šenin BlanAko izuzmemo tu činjenicu, 70. godina prošlog veka je jedna trećina površine Šenin blanom žrtvovana zbog dosta modernijih sorti u to vreme - Sovinjon blan, Kaberne fran, Game.... KanajoloNajpraktičnija varijanta jeste d akoristite klasične čaše za crno vino, koje se mogu koristiti i za druga crna vina (kao što je kaberne fran, karmener i rubin), ako ova vina ne iziskuju posebne čaše, koje će otkriti... SanđovezeUobičajene sorte za kupažiranje (kombinovanje) su Kaberne Sovinjon i Kabrene Fran. Uključivanje ovih sorti omogućava da se vinu izgradi struktura i kompleksnost, ali i da se poveća period odležavanja vina.... MortadelaJedna kvalitetna mortadela se može koristiti i kao dodatak belom ili crnom vinu /šenin blan, pino moni, kaberne fran, nebiolo, itd./.... Limburški SirMožete da se zaustavite na sajderu, pivu ili crnom vinu kao što je Bordi, Peti verdo ili Kaberne fran.... MerloSmatra se da postoji veza između njega u vrsta Karmener i Kaberne Fran. Da li su to samo pretpostavke ili ozbiljne hipoteze koje će potvrditi savremena genetika, razjasniće se veoma uskoro.... Uz koje vino se jede jagnjetina?Ovde je izbor veći i dozvoljava kombinovanje jagnjetine čak i sa vinima koja imaju slađi ukus ili kiselkastu nijansu, kao što su kaberne, sira i pinotaž.... Temperatura serviranja vinaPa sledi:
- Roze, penušava vina, bela vina od poslednje verbe - 6-8°C
- Sovinjon blan - 8-10°C
- Šardone - 10-12°C
- Pino noar - 14°C
- Malbek - 16°C
- Kaberne sovinjon, Merlo, Karmener, Sira... Vidal BlanLedeno vino se može napraviti još od rizlinga, kaberne frana, kaberne sovinjona. Sve ove vrste imaju visak nivo kiselosti. Ledena vinski napici, koji se dobijaju od Vidal blana imaju srednju ili visoku gustinu.... Stilton - prefinjen delikatesStilton najbolje ide uz desertno vino kao što je Kaberne Sovinjon, Muskat, Šira i drugi. Takođe, servira se i sa prefinjenim jakim crvenim vinom.... ParmezanOvaj italijanski sir se odlično slaže sa Kianti i sa drugim jakim crnim vinima, kao što je to Kaberne Sovinjon, Pino Noar, Crveni Bordo, Kaberne frank, Merlo, Rioha, Chianti Classico, Ribera del Duero, Zinfandel... Koje vino odgovara uz pačetinu?Kaberne Sovinjon i Merlo, kao i bela vina nisu podebno odgovarajuća za pačetinu, jer imaju relativno lakši ukus i punoću.... Koje vino ide uz teletinu?Preporučujemo vam da teleće meso poslužite uz Kaberne Sovinjon, Bordo, Siru, Širaz ili Zinfandel, kao i uz Merlo.... Svinjski špikovani kontra fileBeleška: koristila sam dobro crno vino Kaberne Sovinjon. Na jednoj slici pokazujem u kakvoj posudi je zapečen špikovani file. Ako se ne raspolaže sličnom, slobodno može da se koristi i duboka vatrostalna posuda.... Mančego sir - šta treba da znamoNajbolje ide uz crvena vina - Kaberne sovinjon, Merlo, Sira i špansko Tempraniljo.
U 100 g sira Mančego ima oko 250 kalorija, 20 g masti i 20 g proteina.... Koje je vino jače?U ovoj grupi su Šardone, Vionie, Sira, Kaberne Sovinjon i Merlo, Garnača, Širaz, Pinotaž.... ČedarČedar po pravilu može da se servira sa šardoneom, sovinjon balankom, rizlingom, kaberne sovinjonom i pino noarom.... 
Kaberne Fran
Kaberne Sovinjon
Kakva je razlika između Merloa i Kabernea?
Sorte grožđa za vino
Bordo
Šenin Blan
Kanajolo
Sanđoveze
Svinjetina pečena na tihoj vatri
Mortadela
Limburški Sir
Merlo
Uz koje vino se jede jagnjetina?
Temperatura serviranja vina
Vidal Blan
Stilton - prefinjen delikates
Parmezan
Koje vino odgovara uz pačetinu?
Koje vino je pogodno za zečetinu?
Koje vino ide uz teletinu?
Svinjski špikovani kontra file
Mančego sir - šta treba da znamo
Koje je vino jače?
Čedar
