Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Rapani (Morski puževi) u tiganjuOprani rapani se stave u vrelu vodu i kuvaju se oko 4 minuta.
Ljuska se očisti, izvadi se utroba i kapica od roga. Meso isecite na kriške, a u šerpi zagrejte maslac i ulje.
Stavite beli luk da se prži, a zatim dodajte...Puževi sa pastom patafriDobijaju se pohovani puževi sa hrskavim pohom.
Izvade se na kuhinjski ubrus, da se ocede od masnoće.
Puževi sa pastom patafri su sjajan garnirung uz jedno hladno pivo.... Preliveni puževi sa kvascemPrelijte hladne puževe toplim sirupom.
Sačekajte nekoliko sati da se dobro natope i servirajte prelivene puževe.... Pohovani puževi na ražnjuPuževe prvo uvaljajte u brašno, nakon toga nanižite na drvenu čačkalicu ili ražnjić. Uključite ringlu i stavite tiganj sa uljem da se ugreje.... Puževi na seoski načinPuževi treba da odstoje bar 24 sata na hlebu i vodi. Ako je maj mesec pazite - možda su jeli pelin. Kad pelin poraste više nema opasnosti.
Stavite puževe i masnoću u litar posoljene vode da provru.... Puževi na burgundski načinPrazne ljušture od puževa temeljno operite i za svaki slučaj prokuvajte ih u kipućoj vodi. Ocedite ih i u svaku stavite po jedan komad prethodno opranih i očišćenih puževa.... Puževi na mornarski načinDodajemo puževe i dodajemo so po ukusu. Prelivamo vinom i šoljom vode i ostavljamo da provru. Kada se to desi, dodajemo luk, pečurke i biber.... Puževi sa mladim lukomKada voda ponovo provri, smanjite vatru i ostavite puževe oko sat i po da se kuvaju na slaboj vatri.
Ocedite puževe i ohladite ih.
Kada su puževi ohlađeni izvadite meso iz oklopa.... Pohovani puževi sa belim lukomPuževi se operu i skuvaju u posoljenoj vodi. Kuvaju se oko sat vremena. Nakon toga se lepo ocede i ostave sa strane, da pripremimo smesu sa pohovanje.
Smesa za pohovanje je sledeća.... Slatki puževi sa suvim grožđemKvasac se rastopi u jednom delu mleka (malo ugrejanog). Brašno se proseva i zajedno sa jajetom, šećerom, prstohvatom soli, maslacem i preostalim mlekom zamesi srednje mekano testo.
Ostavljamo ga na toplom da naraste sve... Čorba od puževa i zeljaOperite puževe i skuvajte ih u posoljenoj vodi. Gotove puževe operite ponovo.
Izdinstajte isečene na stitno luk, zelje i kiseljak u ulju. Nalijte oko 1, 5-2 litra tople vode.... Čorba od puževa i koprivePuževe stavite u plastičnu cediljku ili drugu posudu sa ne prevelikim otvorima. Na dno posude stavite vlažni peškir ili krpu. Ostavite puževe da stoje 3 dana, kako bi puževi očistili sadržaj iz stomaka.... Čorba od puževa i spanaćaKad voda provri stavite oprani pirinač, a nakon toga i puževe. Začinite solju i nanom i kuvajte oko 20 minuta.
Čorba je izuzetno zdrava!... Puževi s tikvicama i pirinčem u rerniDodaju se puževi isceđeni od limunovog soka, dinstaju se uz blago mešanje nekoliko minuta (7-8 minuta, blago smanjimo ringlu, da ne zagore) i dodaje se pirinač. Meša se dok ne postane prozračan.... Puževi sa belim lukom i maslacemProkuvajte veliki lonac slane vode i sipajte dobro isprane puževe. Kuvajte 20 minuta, pa kuvane puževe izvadite rešetkastom kašikom. Koristeći štapić za ražnjiće ili dugačku iglu, uklonite mesnati deo puževa.... Salata od morskih puževa s lukomOčišćeni, oprani i skuvani morski puževi se iseku na sitno. Operemo i isečemo na polumesece luk. Posolimo ih i rukama protrljamo luk.... Preliveni puževiPripremite sirup tako što pomešate šećer i vodu. Kad provri, ostavite da vri 5 minuta, skinite sa vatre i dodajte sok od limuna.
Od sastojaka za testo zamesite meko, elastično testo.
Pokrijte krpom i osavite da nadođe... Kuvani puževiDobro oprati puževe u posoljenoj vodi, i onda se stavljaju u hladnu vodu i kuvaju na tihoj vatri.
Kad počne da peni, dodajte začine i kuvajte dok ne budu gotovi.
Servirajte sa ljušturama i bujonom.... Kuvani aromatični puževiU već zapržene začine dodajemo puževe i ostavljamo ih minut na ringli.
Serviramo gotove puževe sa kriškama limuna.
Kuvani aromatični puževi su gotovi.... Sveži pohovani puževiIzvadite puževe u đevđir i procedite, sačuvajte bujon za drugo jelo sa puževima ako odlučite. Ja sam odlučila pohovane puževe od navedenih sastojaka.... 
Rapani (Morski puževi) u tiganju
Puževi sa pastom patafri
Preliveni puževi sa kvascem
Pohovani puževi na ražnju
Puževi na seoski način
Puževi na burgundski način
Puževi na mornarski način
Puževi sa mladim lukom
Pohovani puževi sa belim lukom
Slatki puževi sa suvim grožđem
Čorba od puževa i zelja
Čorba od puževa i koprive
Čorba od puževa i spanaća
Puževi s tikvicama i pirinčem u rerni
Puževi sa belim lukom i maslacem
Puževi od lisnatog testa i lešnika
Puževi sa majčinom dušicom na mediteranski način
Salata od morskih puževa s lukom
Preliveni puževi
Kuvani puževi
Kuvani aromatični puževi
Sveži pohovani puževi
