Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
SlaninaOdabir i čuvanje slanine
Kako bi se ukus i kvalitet slanine očuvali, potrebno je poštovati određena pravila pravljenja i čuvanja slanine....Slanina u alevoj papriciJoš vruću slaninu izvadite štipaljkom i uvaljajte je u začine. Komadići slanine se ređaju u pleh jedan pored drugog i hlade.
Može se jesti nakon dva dana da slanina upije ukuse. Čuva se u zamrzivaču.... Marinirana slanina u teglamaSlaninu isecite na trake širine 4-6 cm i dužine do visine tegle, ali ne više od 11 cm. Sipajte vodu i ostavite slaninu potopljenu 2-3 dana.... Slanina za mezeNakon toga spustite slaninu u tečnost. Pritisnite je tanjirom i ostavite je 3-4 dana da se usoli.
Nakon toga dobro operite slaninu i osušite je. U odvojenoj posudi pomešajte začine.... Usoljena slanina sa paprikomOdozgo pokrivamo ponovo solju, tako da se prekrije sama slanina. Ređamo ponovo slaninu i so i tako dok se slanina ne potroši.... Pečena slanina na roštiljuSo se ne dodaje, jer je slanina slana.
Garnira se sa kriškama paradajza i sitno iseckanim perima mladog belog luka.... Pržena slanina sa jajimaSlaninu isecite na manje kockice. Propržite je sa malo ulja u tiganju dok ne dobije zlatnu boju, pa dodajte iseckan praziluk ili mladi luk, da se malo proprži, pa razbijte 1 po 1 jaje.... Domaća slanina sa kafomSlaninu isecite na veće komade dužine 20 cm. U odgovarajućoj dubljoj posudi isipajte polovinu morske soli, tako da dobro poravnate.
Komade slanine poređajte odozgo i dobro ih pritisnite.... Slanina sa alevom paprikomVažno je da slanina bude odvojena od masti, jer kad se iseče od praseta - sve je zajedno, a slanina je ispod kože, pa je jedan tanak sloj odvaja od masti.... Slani kolačić SlaninaSlani kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni na otprilike 35-40 minuta.
Jedite slani kolačić Slanina za jutarnju ili po podnevnu užinu.... Slana kuvana slaninaNa ovaj način slanina ne može dugo da izdrži i treba da se pojede za 10 dana.... Sjajna slanina u soku od kupusaUzmite odgovarajuću kutiji da u nju poređate slaninu.
Sipajte morsku so na dno, odozgo stavite parčiće slanine. Pospite ih opet solju, posle ponovo slaninu i tako do kraja. Završite solju.... Slanina u salamuri sa belim lukomSečemo slaninu na parčiće i poređamo u tegle. Red slanine 1-2 čena belog luka, nekoliko zrna bibera i list lovorovog lista i tako ređamo.
Prelivamo slaninu salamurom, a treba da je bar jedan prst iznad nje.... Slanina sa pivom na žaruSlaninu isecite na šnicle iste veličine.
U duboku posudu ili šerpu sipajte začin, soja sos i pivo. Lepo promešajte i stavite slaninu, rukom mešajte da se dobro začini.... Domaća slanina sa morskom soljuPosuda, gde ćete praviti slaninu, ne treba da bude mnogo veća od količine slanine.
Kada izaberete posudu slaninu isecite, po mogućstvu, koliko je i sama posuda.
Treba da se ređa dosta zbijeno.... Prženi prokelj i slanina sa palentomZa to vreme, na zagrejanom ulju u tiganju, propržiti slaninu da zastakli, dodati prokelj i kada počne da se karamelizuje posuti belim lukom, posoliti, pobiberiti i isključiti ringlu.... Slanina sa belim lukom i začinimaDodajemo slaninu i stavljamo neki teret. Slanina stoji tako bar pet dana.
Nakon toga izvadimo i operemo dobro. Ostavljamo da se ocedi od vode.
Za to vreme spremamo začine.... Kiš od slanine i siraZa ovu slanu pitu slanina se isecka na kockice i proprži na vrućoj masnoći. Ocedite slaninu na kuhinjskom papiru.
Na dno podmazanog pleha rasporedite slaninu, narezani topljeni sir i rendani kačkavalj.... Rolat od slanine sa začinimaSlaninu istucamo kap šnicle i natrljamo belim lukom i mlevenim orasima.
Uvijamo u rolnice i stežemo čvrsto koncem. Kuvamo u soku od kupusa i ohladimo.
Uvaljamo u začine i uvijamo u foliju.... Pržena slanina sa kačkavaljem i ukusom dimaKačkavalj isecite na tanke trake i da njihova dužina bude istovetna širini tračica slanine.
Preko posipajte alevu papriku, pa stavite jedno ili dva parčeta kačkavalja pa čvrsto uvijte slaninu.... Rolati od slanine sa neobičnim nadevomNa svaki list slanine stavite parče topljenog sira, kačkavalj, pečurke i tračice kiselog krastavca. Pospite začinima za roštilj i uvijte u rolat. Po dva ili tri rolata da ima na jedno ražnjiću za pečenje.... 
Slanina
Slanina u alevoj paprici
Marinirana slanina u teglama
Slanina za meze
Prženi kupus, slanina i krompir
Usoljena slanina sa paprikom
Pečena slanina na roštilju
Pržena slanina sa jajima
Domaća slanina sa kafom
Slanina sa alevom paprikom
Slani kolačić Slanina
Slana kuvana slanina
Sjajna slanina u soku od kupusa
Slanina u salamuri sa belim lukom
Slanina sa pivom na žaru
Domaća slanina sa morskom solju
Domaća slanina sa alevom paprikom
Prženi prokelj i slanina sa palentom
Slanina sa belim lukom i začinima
Kiš od slanine i sira
Rolat od slanine sa začinima
Slanina sa krompirom i jajima u tiganju
Pržena slanina sa kačkavaljem i ukusom dima
Rolati od slanine sa neobičnim nadevom
