Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Praznični recept za školjke iz GalicijeIzvadimo ih i ostavljamo sa strane, a vino sa sosom koji se odvojio od školjki ćemo iskorisititi kasnije....
19. dec.
Školjke u tiganjuDodajte očišćene školjke i sipajte vino.
Poklopite tiganj i rastresite dobro.
Ostavite da se kuvaju, dok se školjke ne otvore, pri čemu rastresate s vremena na vreme.
Začinite solju i biberom gotove školjke....
28. april
Pohovane školjke u marinadiSipajte unutra školjke, izmešajte i ostavite da se začini na pola sata.
Za pohovanje umutite jaja zajedno sa svežim mlekom, solju i brašnom.
Umočite školjke u ovo pohovanje i uvaljajte ih u prezle....
18. feb.
Donaks školjke u tiganjuZa to vreme sve bi trebalo da se otvore i odmah ih skinite sa vatre. Prekuvane bele školjke budu suve i gube ukus mora, zato ih nemojte kuvati više od toga....
07. jul
Školjke na pločiOčistite dobro školjke od svih algi i svega što je na ljusci. Očetkajte tvrdom četkom ili kuhinjskom žicom.
2....
04. mart
Školjke na pariOčistite školjke od izraslina po oklopu i brkove od algi. Odstranite polomljene i otvorene školjke i one koje se prilikom kuckanja ne zatvaraju, jer to označava da nisu sveže i da nisu dobre za jelo....
07. jul
Školjke u pikantnom paradajz sosuOperite i ocedite školjke i dodajte ih u sos od paradajza.
Pokrijte poklopcem i lagano protresite nekoliko puta dok se sve školjke ne otvore - otprilike 4 minuta....
01. sep.
Školjke u sosu od pivaOperite i očistite crne školjke od brkića i tvrdih formacija po ljusci.
Ukoliko ima slomljenih na kojima se pokazuje unutrašnjost, bacite ih, zato što nisu žive i nisu dobre za kuvanje i konzumaciju....
28. avgust
Pržene pohovane školjke u testuOčišćene školjke se vade iz ljuštura i kratko se dinstaju.
Gotove školjke ohladite i začinite maslinovim uljem i sokom od limuna.
U ovoj marinadi treba da ostanu oko pola sata....
20. sep.
Pikantne školjke na grčki način (Školjke Saganaki)Pošto je sos veoma ukusan, poželjno je da se školjke saganaki serviraju sa dosta prepečenog hleba za umakanje, a ako niste servirali kašiku, ljuštura školjke može pomoći.
Prijatno i živeli!...
23. jul
Školjke na kastiljski načinOvaj recept za školjke je tipičan za oblast Kastilja i Leon ili tačnije grad Samora....
09. feb.
Školjke sa frikase kremomŠkoljke su bogate proteinima i hrana je koja je bogata kalcijumom, gvožđem i magnezijumom i lake su za pripremu, prosto dodajte malo začina, kokosovo mleko (kada želite da zamenite pavlaku) ili beli luk, da biste napravili...
03. avgust
Školjke sa belim vinomŠkoljke se natope u vodi. Nakon toga ljušture se istrljaju temeljno četkom. Nakon toga se stavljaju u duboku šerpu i prelivaju se vodom.
Dodaje se polovina prethodno isečenog peršuna, luka, belog luka i začina....
14. jul
Školjke na provansalski načinStavljate školjke u šerpu i prelivate ih vinom.
Kuvate dok se školjke ne otvore.
Kada se kuvaju, uklonite oklope iznad školjki - da ostane onaj sa školjkom u njemu....
19. nov.
Pohovane školjke na ražnjićuZačinite solju, izgnječenim čenom belog luka i sa 3 kašike soka od limuna.
Servirajte pohovane školjke na ražnjiću tople sa posudicom mlečnog sosa sa belim lukom!
Nek vam je slatko!...
25. feb.
Školjke sa kuvanim krompiromNastavljamo da kuvamo bez poklopca dok školjke ne porumene ravnomerno sa obe strane, ne zaboravimo da mešamo.
Naše super jelo od školjki sa kuvanim krompirom je gotovo!
Posipite iseckanom mirođijom.
Prijatno!...
19. jun
Mediteranske školjke sa sosomUkoliko vidite školjku koja se nije otvorila, izbacite je, jer to znači da nije pogodna za konzumiranje. Žive i sveže školjke se otvaraju jako brzo....
11. maj
Pržene školjke sa lukomOčistite školjke od algi, ali i bacite one koje nisu dobre ili otvorene....
12. maj
Kuvane školjke sa pivomKupljene školjke treba da budu zatvorene. Ako su otvorene ili slomljene, onda ih uklonite.
Stavite školjke u hladnu vodu. Istrljajte ih četkom, kako biste uklonili naslage na njima....
24. jul
Pohovane školjke sa pivomSkuvajte 200 ml vode i nju sipajte školjke.
Kuvajte tri minuta i procedite.
Od brašna, žumanca i piva pravimo gustu kašu, u koju uvaljamo školjke.
Pohujemo ih u maslacu i serviramo sa tartar sosom....
23. jun
Raskošne školjke sa pirinčemDodajte odvojene pečurke, 1 litar vode i malo bujona, u kojem su se kuvale školjke.
Odozgo stavite odvojeno jezgro, neka provri i smanjite vatru....
13. okt.
Sen Žak školjke s pikantnim sosomDonje školjke poređajte na tacnu za posluživanje. U svaku stavite po kašiku sosa i stavite prepečeno mesce na njihova mesta u školjke....
28. nov.
Bele peščane školjke u zelenom sosuStavite školjke i čim se otvore, sipajte zelene sveže začine, posolite i mešajte minuta.
Gotovo jelo servirajte toplo....
30. maj
Školjke u maslacu i belom vinuŠkoljke očistimo četkom i odvojimo alge.
Stavljamo ih u duboku šerpu i prelivamo vinom i rastopljenim maslacem.
Poklopimo i dinstamo, s vremena na vreme prodrmamao šerpu.
Gotove su kad se ljušture otvore....
21. avgust
Klasične školjke na francuski načinDinstam na tihoj vatri da se pavlaka zgusne i začini. Nakon otprilike 10 minuta je gotova. Vadim grančice celera i peršuna iz sosa....
28. okt.