Jedna od najčešćih bolesti na svetu jeste dijabetes. Kod njega je zastupljena nedovoljna proizvodnja insulina u pankreasu. Insulin je odgovoran za snabdevanje ćelija glukozom. To vodi do snižavanja nivoa šećer au krvi. Kada insulina ima u manjim količinama, kao što je to slučaj kod dijabetičara, onda se glukoza gomila u ćelijama.
Kod dijabetesa je od ključnog značaja držanje dijete, koja ne treba da uključuje šećer. Evo koji se zaslađivači preporučuju kod dijabetičara:
1. Stevija
Stevija je biljni zaslađivač. Ona je dosta slađa od šećera, ali je dokazano da normalizuje nivo šećera u krvi. Bogata je vitaminima A, B i C. Takođe, sadrži kalcijum, magnezijum, cink i druge minerale. Stevija blagotvorno deluje na naš organizam. Ovaj zaslađivač se dobija kao ekstrakt listova istoimene biljke.
2. Jakon
Jakon je biljka koja se gaji u Peruu. Ono što se konzumira kod ove biljke jeste korenje. Upotreba ove biljke ne povišava šećer u krvi, pa je to čini odličnom zamenom za šećer kod dijabetičara.
3. Sirup od javora
Originalni kanadski sirup od javora je najbolji. On pozitivno utiče na proizvodnju insulina, koji utiče na pankreas. Sirup od klena mogu konzumirati samo dijabetičari koji nisu insulinski zavisnici! To je veoma važno znati.
4. Lukuma
Ova biljka sadrži vitamine B grupe. Prah, koji se dobija od ovog voća, spada u prirodne zaslađivače. Konzumacijom ovog voća se ne povišava šećer u krvi. Koristi se za zaslađivanje raznih deserata i sladoleda.
5. Nektar od agave
Agava je biljka koja podseća na kaktus. Raste u Meksiku. Nektar od ove biljke se dobija od njene unutrašnjosti. Dobijeni sok se filtrira. Drugi naziv za ovaj sok jeste i Medena voda. Ovaj sok je 1.5 puta slađi od šećera. Ima neutralni ukus i brzo se razgrađuje.
