Način pripreme
Papriku krupnije isečemo, luk - na četvrtine, šargarepu krupnije izrendamo, pečurke sečemo na kriške zajedno sa korenom, celer sečemo na komade oko 1 cm, čenove belog luka izgnječimo i sitno iseckamo.
Filete stavljamo u ekspres lonac, zajedno sa lukom, paprikom, zrnima bibera i lovorovim listom. Prelivamo sa 5 šolja posoljene vode i ostavljamo da se kuva 30 minuta.
Nakon toga isečemo meso, a bujon procedimo.
U masti dinstamo šargarepu i pečurke. Dodajemo pirinač, celer, beli luk, melveni biber i majoranu.
Sipamo 2 šolje od bujona. Sve zajedno samesom i još 2 šolje bujona stavljamo u pleh. Pečemo 30-40 minuta na 180 stepeni.
