Način pripreme
Belanca umutite u sneg.
U drugoj posudi pomešajte brašno sa kvascem, pa dodajte so i pivo.
Zatim im dodajte i smesu od belanaca i pažljivo promešajte.
Na ringlu stavite tiganj sa ulje i sačekajte da se zagreje.
Sve škampe pojedinačno umočite u testo i pržite dok ne porumene.
Ocedite ih na ubrusu i poslužite ih tople, garnirane sa kriškom limuna.
