Palačinke sa mirisom lipe i slatkom od kajsija

11/07/2018
"Jutro je pametnije od večeri ili kako pripremamo najukusnije palačinke koje su odstojale preko noći, sa mirisom lipe i slatkom od kajsija "
Priprema10 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno40 min.
Porcije22
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano40
  • Pregledi tokom meseca17
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • jaja - 3 komada
  • brašno - 1 šolja, belo
  • brašno od spelte - 1/2 šolje
  • sveže mleko - 600 ml
  • maslac - 50 g
  • cvetovi lipe - 2 - 3 prstohvata
  • vanila - 1 kašičica, ekstrakt
  • so - 1 prstohvat
  • biljna mast - za premazivanje tiganja
  • slatko od kajsija - za ukras
* merne jedinice

Način pripreme

Ovaj recept (deo njega) je nadahnut iz knjige Saše Martena - Život od nule - 195 recepata - 195 država - 195 sedmica.

Aroma lipe mi je pala na pamet, ona daje lepotu ovim laganim palačinkama.

U odgovarajućoj posudi prosejemo brašna, dodajemo i ostale sastojke - umućena jaja, so, vanilu, sveže mleko i aromatične cvetove lipe. Mutimo smesu dok ne postane homogena.

Pokrivamo posudu folijom. Stavljamo smesu za palačinke da ostanu jednu noć u frižideru.

Testo treba da bude dobro temperirano pre termičke obrade.
Onda dodajemo 2 supene kašike rastopljenog maslaca i dobro promešamo.

Uvek mažemo maslacem dno činije u koju stavljamo pečene palačinke.

Tiganj za pečenje namažemo biljnom mašću, zato što maslac zagori i unuštava kvalitet ukusa palačinaka.

Malacem namažemo ivice svake palačinke i ostavljamo ih ispod posude kad se ispeku. Tako će ostati vazdušaste i meke.

Pečemo dok ne potrožšimo smesu za palačinke.

Serviramo sa slatkom od kajsija.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti