Način pripreme
Isecite slaninu na kockice. Ugrejte ulje u dubokom tiganju na umerenoj temperaturi. Propržite kockice slanine oko 10 minuta.
Ocedite slaninu i u masti propržite luk i papriku, prethodno isečene na kockice. Pržite dok ne omekša, oko 7 minuta.
Izvadite i dodajte prethodno isečenu svinjetinu na komadiće. Pržite oko 10 minuta, neprestano mešajte. Dodajte alevu papriku, beli luk u prahu i biber. Lepo promešajte još oko minuta.
Dodajte slaninu sa paprikama i lukom. Sipajte paradajz i bujon. Ostavite jelo da vri i smanjite vatru na slabu/umerenu.
Poklopite i kuvajte oko 70 minuta, mešajte periodično.
Servirajte na testenini, preko janije sipajte kiselu pavlaku i pospite iseckanim peršunom.
