Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Špageti sa pestom i pavlakom

Špageti sa pestom i pavlakom

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Špageti sa pestom i pavlakom
Fotografije: marcheva14
1 / 4
28/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
20 min.
Porcije
4
"Udvaranje na italijanski način"

Potrebni sastojci

  • bosiljak - 3/4 šolje, svež
  • parmezan - 1/2 šolje, narendan
  • pinjole - 3 kašike
  • beli luk - 2 čena
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • maslinovo ulje - 1/3 šolje
  • pavlaka - 1/2 šolje
  • maslac - 2 kašike
  • parmezan - 1/4 šolje, narendan (dodatno)
  • špageti
  • sušeni paradajz - 3 - 4 komada, po izboru
* merne jedinice

Način pripreme

Očiste se i operu listovi bosiljka. Stavljaju se u blender zajedno sa pola šolje parmezana i blago zapečenim pinjolama, belim lukom, soli i biberom.

Pasira se iz nekoliko puta. Tokom pasiranja se naliva maslinovo ulje u tankom mlazu. Pesto je gotov.

Špageti se skuvaju prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi.

U šerpu se sipaju pavlaka i maslac. Zegrevaju se do tačke ključanja i sklanja se sa ringle.

Dodaje se preostali deo parmezana, meša se dok se ne istopi i dobije se homogena smesa.

U dubokom tanjiru za serviranje se servira testenina, i tu je trenutak da se doda isečen sušeni paradajz - on je po izboru, i obilno se preliva sosom od pavlake i pestom po želji.

Serviraju se vrući.

Istini na volju ne volim mnogo pesto, najviše zbog arome pinjola, jaka je i zato više volim običan sos sa pavlakom, maslacem i sirom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: