Vrganj u maslacu, medu i žumancetu

30/07/2018
Mariola Pantelic
odMariola PantelicDžedaj3758
"Vrganj i med - čudesno ukusna kombinacija "
Priprema18 min.
Kuvanje15 min.
Ukupno33 min.
Porcije2
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano32
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • vrganj - 300 g
  • žumanca - 1 komad
  • maslac - 2 - 3 kašike
  • maslinovo ulje - 2 kašike
  • med - 2 kašike
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • šunka - 50 - 60 g (ili pršuta)
  • cvetne klice - za ukras po želji
  • pire od cvekle - za garniranje (po želji)
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite pečurke, operite pod tekućom vodom, nemojte ih natapati. Isecite ih na ivice, a šunku na kocke.

Ako ste dolučili da garnirate sa pireom od cvekle, skuvajte 1/2 glavie i pretvorite je u pire sa malo maslinovog ulja, soli i bibera (po želji i kašikom soka od limuna).

Zagrejte tiganj na umerenu do jaku vatru sa maslacem i maslinovim uljem, u slučaju da volite masnije možete da dodajte još.

Stavite pečurke, posolite i začinite biberom i kvuajte dok ne puste vodicu i posle ona polu ispari. Treba da ostanu mekane, ne da se osuše. Pred kraj kuvanja stavite šunku i promešajte na kratko.

Vruće pečurke prebacite u tanjir zajedno sa preostalim ukusnim sosom koji se odvojio pri kuvanju. Sačekajte jedan minut i preko njih stavite žumance. Sačekajte da upije toplotu i pomešajte sa svim ostalim.

Kapnite tu i tamo od pirea od cvekle, med i pospite cvetnim klicama ili onim od listova salate.

Đakonija koju treba da probate!

Prijatno!slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti