Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Paradajz Salata»Salata od zelenog paradajza i šargarepe

Salata od zelenog paradajza i šargarepe

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Šef kuhinje
5211373k121
Salata od zelenog paradajza i šargarepe
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 2
02/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
3
"Stavite veliko bure sa turšijom, jer ćete želeti da jedete ovu salatu tokom cele zime"

Potrebni sastojci

  • zeleni paradajz - 6 komada, od seoske turšije
  • šargarepa - 3 komada, od seoske turšije
  • beli pasulj - 1 šolja
  • slanina - 100 g, domaća
  • praziluk - 1/3 stabljika, beli deo
  • aleva paprika
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Ovaj stari recept sam otkrila u svesci stare majke. Ova seoska salata je bila prisutna stolu skoro tokom cele zime.

Zeleni paradajz i šargarepu vadimo iz seoske turšije.

Kuvamo stari pasulj dok ne bude gotov. Pola slanine isečemo na male kocke i zapržimo na veoma slaboj vatri. Sklanjamo čvarke i u istu masnoću stavljamo pasulj na 5 minuta. Dodajemo i alevu papriku.

Ako je slanina slana, prethodno je natopite. Preostali deo isečemo na tračice i uvaljamo ga u smesu od aleve paprike i malo ljute paprike, kumin i čubar. Isečemo na ivice. Praziluk sečemo na tanke kolutove.

U odgovarajući tanjir poređamo paradajz i šargarepa. U sredinu stavljamo začinjen pasuljm ređamo kriške slanine i posipamo prazilukom.

Prelivamo sa 1-2 kašičice biljne masnoće. Preostalom masnoćom od čvaraka začinjena su jela sa kiselim kupusom u koja su dodata i čvarci.

Nek vam je slatka salata i pitka rakija!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: