Način pripreme
U šerpu sipamo 500 ml vode, luk, sitno iseckan, šargarepu na kockice, izrendani paradajz i ulje.
Dinstamo oko 15 minuta. U mleveno meso stavljamo 1 kašičicu začina za mleveno meso, dobro promešamo i oblikujemo loptice, stavljamo ih u dinstano povrće.
Sipamo 1, 5 litar tople vode i ostavljamo da vri još 15 minuta. Nakon toga dodajemo fidu i vri još 10 minuta.
Skidamo sa vatre da se malo ohladi. Pravimo zapršku od dobro umućenog jajeta i kiselog mleka, dodajemo malo od toplog bujona.
Dobro umutimo i uz neprstano mešanje sipamo zapršku u čorbu.
Začinimo biberom, čubrom i soli po ukusu. Prilikom serviranja posipamo iseckanim peršunom.
