Domaća pršuta

Fati KamberovaFati Kamberova
Pomoćnik kuvara
64102409
Domaća pršuta
Fotografije: Fati Kamberova
1 / 4
14/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
20 min.
"Tanko isečena domaća pršuta i crno vino - spremni smo za zimu"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - oko 3 kg
  • morska so - 2 - 3 kg, krupnija
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo i isečemo meso na ivice. Na dno kofesipamo morsku so. Stavljamo meso. Odozgo ponovo obilno posipamo morskom soli. Ostavljamo da odstoji na hladnom mestu oko 5-6 dana.

Kad meso odstoji izvadimo ga i operemo kofu, pošto je meso pusilo mnogo prljave vode.

Gde ima crvenkaste boje po mesu, posolimo i ostavimo na hladnom na još 2-3 dana. Gotovu pršutu operemo pe nego što budemo kuvali sa njom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: