Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pržena Riba»Džejmijeva pohovana riba

Džejmijeva pohovana riba

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Džejmijeva pohovana riba
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 3
06/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
2
"Napravite ukusnu ribu i jedite sa užitkom"

Potrebni sastojci

  • riba - 2 komada, file
  • brašno - 120 g
  • pivo - 150 ml, tamno
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • so
  • biber
  • za valjanje
  • brašno - 3 supene kašike
  • za prženje
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite file od kože i kostiju. Isecite ga na jednake komade i lepo posolite. Ostavite na 30 minuta sa solju i ona će upiti vlagu i neće dozvoliti da smesa za pohovanje postane kašasta.

Napravite smesu za pohovanje tako što u posudu stavite brašno, pivo i prašak za pecivo. Začinite solju i biberom i mešajte dok ne dobijete homogenu u smesu. Osušite ubrusom filee i svaki uvaljajte u brašno sa obe strane.

Istresite višak brašna i potopite komade u smesu za pohovanje. Ocedite pažljivo i stavite u ugrejanu mast da se prži, svako parče prvo malo potopite u mast i stavljate, da lagano sklizne iz vaših ruku. Pržite ih nekoliko minuta dok ne dobiju zlaznu koricu. Izvadite i ocedite na ubrusu.

Ribu servirajte sa limunom i prženim krompirom. Recept je adaptiran iz emisije Džejmija Olivera. Možete koristiti smesu za pohovanje za svaku belu ribu, - bakalar, hek, oslić, ajkulu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: