Čorbadžijsko jelo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
8032573k253
Čorbadžijsko jelo
Fotografije: Albena Asenova
1 / 2
06/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
4
"Drugačije je da si čorbadžija - pripremaju ti najukusnija jela"

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 500 g
  • ulje
  • luk - 1 komad
  • paprike - 1 komad, zelena
  • pečurke - 300 g, šampinjoni
  • čorbadžijske paprike - 4 komada, pečene
  • paradajz - 1 šolja, iz konzerve
  • kiseli krastavčići - 3 komada
  • belo vino - 50 ml
  • sir - 100 g
  • jaja - 4 komada
  • čubar - 2 prstohvata
  • so
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • peršun - svež
* merne jedinice

Način pripreme

Meso sečemo na kockice i stavljamo u duboki tiganj sa ugrejanim uljem da se prži.

U njega dodajemo luk, očišćen i isečen na polumesec i zelenu papriku, isečenu na krugove. Kuvamo tako 5 minuta i dodajemo pečurke isečene na kriške.

Promešamo i dodajemo isečene krastavce, konzervisan paradajz i čorbadžijske paprike, krupnije isečene.

Jelo začinimo solju i čubrom. Kuvamo tako oko 5 minuta, nakon toga sipamo vino.

Ostavljamo tečnost da ispari i odozgo na sastojke izmrvimo sir. Dobro promešamo.

U prženom jelu kašikom pravimo gnezda i u njih razbijemo jaja. Kad jaja pobele, jelo posipamo alevom paprikom i sitno iseckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti