Način pripreme
Riba se očisti od iznutrica, peraja, sklanjaju se i tamni delovi kože sa stomaka i krv oko kostiju i opere se. Stavlja se u posudu sa vodom koja je 4 prsta iznad ribe i soli se. Nakon što se skuva riba se odvaja od kostiju i bujon se procedi.
U šerpu, u kojoj će se kuvati čorba, se stavlja bujon, ulje, očišćen i na sitno isečen luk, krompir, paprika, šargarepa, ljuta paprika, opran pirinač, na sitno isečene drškice peršuna i selen.
Ako ima potreba dodaje se još soli. Kuva se dok se sastojci ne skuvaju, pri čemu se meša s vremena na vreme.
Dodaje se i riba iskidana na veoma sitno i čorba je gotova.
