Način pripreme
Sveže mleko se skuva. U šolju se stavlja malo vode i rastvara se brašno.
Kada mleko počne da dobro vri, u tankom mlazu se dodaje rastvoreno brašno. Ostavlja se da vri dok ne počne blago da se zgušnjava.
Tada se dodaje i namrvljeni sir i ostavlja se na ringli dok se ne dobije homogena smesa, s vremena na vreme se meša da se ne zalepi.
Sklanja se sa ringle i dodaje se grudva maslaca. Meša se dok se ne istopi.
