Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Meze»Svinjski bubrezi, džigerica i slezina iz rerne

Svinjski bubrezi, džigerica i slezina iz rerne

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
1k2117k396
Svinjski bubrezi, džigerica i slezina iz rerne
Fotografije: Stoyanka Rusenova
1 / 6
17/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
6
"Svaka čaša crnog vina sanja da bude servirana u društvu ovog ukusnog jela"

Potrebni sastojci

  • slezina - 1 komad
  • bubrezi - 2 komada
  • džigerice - 300 g
  • ulje - 1/2 šolje
  • aleva paprika - 1 supena kašika
  • biber - 1 kašičica
  • čubar - po ukusu
  • luk - 2 glavice
  • crno vino - 1 šolja + 100 ml
  • so
  • sirće - 50 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo slezinu i džigericu, nakon toga ih operemo tekućom vodom. Isečemo bubrege na dva dela po dužini - da se otvori unutrašnjost.

Potopimo u dubokoj posudi u koju dodajemo 50 ml sirćeta i 100 ml crnog vina. Ostavljamo tako na oko 1 sat. Vadimo i operemo.

Isečemo na komade, pažljivo odvajamo od masnoće. Tako isečemo džigericu i slezinu. U pleh stavljamo isečene iznutrice.

Preko dodajemo luk, prethodno oljušten i isečen na polumesece. Posipamo alevom paprikom, čubrom i dobro promešamo.

Sipamo 1/2 šolje i 1 šolju crvenog vina. Stavljamo u rernu i pečemo dok ne bude gotovo, s vreme mešamo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: