Šaran punjen pirinčem i pečurkama

Name: Šaran punjen pirinčem i pečurkama
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Cuisine: Bugarska kuhinja
Ingredients: šaran - 4 kg; crveni luk - 4 glavice; pirinač - 1/2 šolje; pečurke - jedna teglica; suvo grožđe - 10 komada; orasi - 1/2 mleveni; mleveno meso - 100 g; limun - 2 komada; ulje; začini - po želji

Sonya

Šegrt

1834711

Prevod:

Mariola Pantelić

Fotografije: Elena Stefanova Jordanova

1 / 3

28/09/2018

Statistika

Omiljeno

Skuvaj

Dodaj

Prijavi

Priprema

35 min.

Kuvanje

90 min.

Ukupno

125 min.

Porcije

"Šarana ste možda jeli možda ne, ali toliko ukusnog šarana sa nadevom od pirinča, pečuraka i suvog grožđa niste ni pomirisali"

Potrebni sastojci

šaran - 4 kg
crveni luk - 4 glavice
pirinač - 1/2 šolje
pečurke - jedna teglica
suvo grožđe - 10 komada
orasi - 1/2 mleveni
mleveno meso - 100 g
limun - 2 komada
ulje
začini - po želji

* merne jedinice

Punjeni Šaran

Način pripreme

Isečemo luk na sitno, zapržimo ga i dodajemo mleveno meso, orahe, suvo grožđe, pečurke i na kraju pirinač.

Operemo šarana i punimo ga nadevom, zašivamo da nadev ne može da izađe i pečemo 50 minuta na 200 stepeni, dok s vremena na vreme prelivamo kašikom masnoće u kojoj pečemo šarana.

Nakon što je riba gotova, sečemo limun na krugove dok je još topla da ih upije.

slični recepti

Facebook

Omiljeno

Twitter