Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Rebarca»Dimljena rebarca na roštilju

Dimljena rebarca na roštilju

Marina NordMarina Nord
Kuvar
46511327134
Dimljena rebarca na roštilju1 / 2
02/10/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
5
"Savršena rebarca na roštilju - praznik za oči, praznik za stomak"

Potrebni sastojci

  • svinjska rebra - 1 kg, dimljena
  • luk - 5 glavica
  • beli luk - 5 čenova
  • limun - 1 komad
  • med - 3 kašike
  • pivo - 250 ml
  • sirće - 3 kašike
  • ruzmarin - 2 struka
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • so - 3 prstohvata
  • biber - 1/3 kašičice, mleveni
* merne jedinice

Način pripreme

Dimljena rebarca se operu i iseku na parčiće po 2-3 rebarca. Preko unutrašnje žile se prave razrezi, da ne zateže meso dok se peče.

Rebarca se natrljaju solju, alevom paprikom, biberom i posipaju se ruzmarinom. Rebarca se stavljaju u veliku posudu. Luk i beli luk se seku na sitno i blago se izgnječe da puste sok.

Stavljaju se preko rebaraca. Limun se iscedi i pomeša sa medom i sirćetom. Dodaje se u rebarca i dobro se promeša. Sve se preliva pivom i ostavlja se 6 sati na hladnom.

Rebaraca se vade iz marinade, blago se protresu od nje i peku se na roštilju, povremeno se okreću i prelivaju marinadom. Nakon što rebarca postanu zlatasta, a sok koji iz njih teče je prozračan, serviraju se.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: