Ćuftice u belom sosu

Elena TodorovaElena Todorova
Kuvar
29668101
Ćuftice u belom sosu
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 12sa Videom
07/02/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Ove klasične ćuftice u belom sosu su užitak za čula i gurmansko jelo za svaku priliku. Višestruko isproban i pripremljen recept."

Potrebni sastojci

  • mleveno meso - 500 g, mešano
  • crni luk - 1 glavica
  • jaja - 1 komad
  • pirinač - 100 g
  • peršun - 4 struka
  • bujon - 1 kockica od povrća
  • brašno - za paniranje
  • čubar
  • biber
  • so
  • za sos
  • brašno - 3 kašike
  • kiselo mleko - pola čaše
  • maslac - 50 g
  • jaja - 3 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Umesiti mleveno meso sa crnim lukom i peršunom, zatim dodati pirinač, jaje i čubar. Od dobijene smese praviti ćuftice. U šerpu sa kipućom vodom spustiti kockicu bujona od povrća, a zatim spuštati i jednu po jednu ćufticu. Kuvati dok pirinač ne nabubri.

U dubokom tiganju zagrejati maslac, i u njega dodati prethodno izmešana jaja, kiselo mleko i brašno. Mešati na tihoj vatri dok smesa ne postane gusta.

Zatim u taj sos dodavati kutlačom od bujona uz neprestano mešanje, i kuvati dok se ne dobije gusti sos. Poređajte ćuftice u posudu za serviranje, prelijte sosom i posolite naseckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: