Domaća penjurlija

IlariaIlaria
Šef kuhinje
43611032170
Domaća penjurlija
Fotografije: Jordanka Taseva
1 / 5
13/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano5 055
  • Pregledi tokom meseca6
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
15
"Od domaćeg definitvno nema lepšeg. Još jedan dokaz je ovaj mekan domaći tutmanik!"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 7 g suvog
  • maslinovo ulje - 5 - 6 supenih kašika, može i suncokretovog
  • voda - 1 i 1/2 šolje, tople
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1/2 kašike
  • kiselo mleko - 2 kašike
  • soda bikarbona - 1/2 kašičice
  • brašno - koliko upije, za mekše testo
  • sir - nalomljen, za nadev
  • ulje - za nadev
* merne jedinice

Način pripreme

Sodu sipati u kiselo mleko. Zamesiti testo od satojaka postepeno - prvo dodati sasvim malo brašna, da se dobije kaša gustine boze. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Nakon toga dodavati još brašna, dok se ne dobije meko testo.

Ostaviti ponovo za 15 minuta. Nakon toga podeliti testo na 2 lopte. Svaku loptu razvući u dugačak pravougaonik, namazati sa malo ulja, posuti nalomljenim sirom, nakon čega ih uviti posebno, a zatim i zajedno jednu u drugu, da oblikujete penjurliju.

Penjurliju staviti u nauljen pleh (prečnika oko 25 cm) i ostaviti oko 2 sata da naraste i udvostruči obim na toplom mestu. Možete koristiti i slabiju rernu. Naraslu penjurliju namazati odozgo sa malo ulja i ostaviti da se peče. Proveravati čačkalicom. Pečenu penjurliju uviti u krpu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: