Ćurka punjena bogatim nadevom

13/02/2017
"Specijalnim povodom ili čisto onako - okupite porodicu oko trpeze, i ukusno ih ugostite ovom ćurkom sa bogatim nadevom"
Priprema30 min.
Kuvanje240 min.
Ukupno270 min.
Porcije10
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano65
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • ćurka - 4.5 kg
  • iznutrice - 1 komad iz ćurke
  • svinjsko meso - 500 g
  • hleb - 1 kriška
  • masline - 100 g
  • suvo grožđe - 100 g
  • jaja - 3 komada
  • aleva paprika - 2 kašičice
  • univerzalni začin - 2 supene kašike
  • biber - 2 prstohvata
  • pečurke - 100 g
  • praziluk - 2 struka
  • luk - 1 glavica
  • belo vino - 150 ml
  • voda - 150 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Meso stavite u slanu vodu i skuvajte ga. Luk i praziluk sitno iseckajte. Izdinstajte ih u malo ulja. Dodajte sitno iseckane pečurke i iznutrice. Dodajte začine i skinite sa vatre.

Kuvano meso sitno iseckajte. Stavite ga u činiju, dodajte jaja, oceđen hleb, sitno iseckane masline i suvo grožđe. Smesu sipajte u tiganj sa lukom.

Ćurku stavite u tepsiju. Lepo je pospite začinima, solju i biberom. Napunite je nadevom, takođe ga stavljate ispod ćurkine kože. Zašijte debelim koncem i namažite uljem. Sipajte vodu i vino u tepsiju.

Uvijte u foliju i pecite na 200 stepeni oko 3-4 sata. Prvo pecite sa jedne strane, a posle okrenite na drugu stranu. Povremeno je polivajte sosom. Pred kraj pečenja skinite foliju i zavrsite pečenje. Servirajte sa kriškama limuna.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija