Punjena ćurka na kupusu i sarmi

15/02/2017
Tanja Radmanovacod Tanja RadmanovacInovator / Autor
"Fantastičan recept, koji će svaki porodični praznik pretvoriti u pravu gozbu."
Priprema40 min.
Kuvanje240 min.
Ukupno280 min.
Porcije8
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano16
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • ćurka - 1 komad oko 4 kg
  • pirinač - 1 šolja
  • pečurke - 200 g
  • masline - 10 - 15 komada
  • šargarepa - 1 komad
  • iznutrice - iz ćurke
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • za sarme
  • kupus - 1 glavica kiselog
  • mleveno meso - 400 g
  • luk - 1 glavica
  • pirinač - 1 šolja
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz pire - 1 kašika
  • aleva paprika
  • biber
  • čubar
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Iseckajte iznutrice, pa ih propržite. Dodajte sitno iseckane luk i šargarepu, pa zatim pirinač i kad sve zajedno proprži, dodajte vodu (1 šolja). Začinite i pustite da se krčka nekih 10 minuta, dok pirinač ne upije vodu.

Operite i očistite ćurku, pa je posolite. Napunite je pirpremljenim nadevom i zašijte otvor, a nadev takođe rasporedite i ispod kože ćurke. Stavite u tiganj luk i šargarepu da se prž, pa dodajte mleveno meso i kad se proprži, dodajte pirinač i paradajz pire. Dodajte začine, dobro promešajte i sklonite sa vatre. Uzmite veće listove kupusa i napravite sarme.

Kupus koji preostane sitno iseckajte, pa mu dodajte ulje i alevu papriku. Sve dobro promešajte, pa isipajte i tepsiju. Preko stavite ćurku i premažite je smesom od ulja i aleve paprike. Sa strane poređajte sarme i sipajte 1.5 šolju vode.

Pokrijte folijom, pa pecite oko 3 h i 30 minuta na 180 stepeni. Na kraju skinite foliju i vratite u rernu da se dopeče još 30 minuta.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija