Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Pogača»Praznična đevrek pogača

Praznična đevrek pogača

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
8032563k249
Praznična đevrek pogača
Fotografije: Albena Asenova
1 / 4
17/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano1 188
  • Pregledi tokom meseca11
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting3 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
10
"Najizdašnija i najukusnija đevrek pogača je ovde. Zato, nemojte se kolebati, nego spremite papir i zapište recept."

Potrebni sastojci

  • brašno - 600 g
  • sveže mleko - 250 ml
  • kvasac - 1 kocka
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašika
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • maslac - 50 g
  • za nadev
  • sir - 100 g
  • jaja - 1 komad
  • maslac - 50 g
  • za premazivanje
  • žumance - 1 komad
  • ulje - 1 kašika
  • susam
* merne jedinice

Način pripreme

U mlako mleko rastvorite šećer i dodajte kvasac. Ostavite na stranu određeno vreme da kvasac proradi.

Prosejte brašno i u sredini napravite rupu u koju stavite so, jaje, kiselo mleko, omekšali maslac i mleko sa kvascem. Umesite meko testo, koje se ne lepi. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da nadođe.

Dok testo nadolazi, pripremite nadev. Izrendajte ili izmrvite sir. U sir dodajte jedno umućeno jaje i omekšali maslac. Dobro promešajte nadev.

Nadošlo testo razvucite na radnoj površini posutoj brašnom da dobijete ne previše debelu koru – oko 1 cm. Čašom isecite krugove. Ostatak testa posle rezanja, ponovo umesite, razvucite i isecite krugove, dok ne upotrebite svo testo.

Sledi ređanje u pleh, u koji je postavljen papir za pečenje. Na krug testa stavljajte punjenje i zatim drugi krug. Ređajte kao kulu, ali ne mnogo visoku, kako bi mogli da je prebacite u pleh. Na ovaj način pravite nekoliko kula i prebacite ih u pleh.

Poređanu pogaču ostavite da ponovo nadođe još 30 minuta. Pre nego što stavite pogaču u rernu, premažite je umućenim žumancem sa malo ulja i posolite susamom ili semenom maka. Pecite u rerni na 200 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: