Način pripreme
Recept je za jednu teglu od 3 litre. Povrće je po sopstvenom ukusu i želji. Ja sam koristila kupus, šargarepa, paradajz-paprike, karfiol, tikvice, zeleni paradajz. Povrće se opere i stavlja u teglu. Na dno se stavljaju listovi kupusa.
Nakon toga se ređa drugo povrće (po mogućstvu celi ili isečeni na krupne komade). Kada se tegla napuni stavaljamo šećer, so, sirće i asprin.
Sipamo vodu i zatvaramo teglu. Okrećemo naopako.
Važn je da se svaki dan tegla okreće na gora, a posle naopako da bi se so i šećer rastvorili, i da bi proces fermentacije protekao pravilno.
