Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Frikase»Ćufte frikase sa peršunom

Ćufte frikase sa peršunom

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
1k2284k241
Ćufte frikase sa peršunom
Fotografije: Vanya Georgieva
1 / 3
21/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano850
  • Pregledi tokom meseca6
  • Pregledi tokom sedmice5
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
6
"Ćufte frikase se belim sosom i peršunom. Veoma popularno jelo, malo zaboravljeno, ali ukusno i zaista zaslužuje pažnju. Veoma je lako za pripremu."

Potrebni sastojci

  • ZA ĆUFTE
  • mleveno meso - 1 kg
  • pirinač - 180 g
  • čubar
  • biber - mleveni
  • luk - sitno naseckan
  • brašno - za premazivanje ćufti
  • ZA SOS
  • jaja - 1 kom.
  • kiselo mleko - 1/2 šolje
  • limunov sok - od 1/2 limuna
  • brašno - 7 supenih kašika
  • so - po ukusu
  • ulje
  • peršun - 1/2 vezice
  • šargarepa - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • lovorov list
  • biber - u zrnu
* merne jedinice

Način pripreme

Mleveno meso sjediniti sa pirinčem, čubarom, mlevenim biberom i lukom, pa oblikovati ćufte.

U šerpu naliti oko 1500 ml hladne vode i u nju dodati sitno naseckanu šargarepu i luk, malo soli, bibera u zrnu i lovorov list.

Kada voda provri, u nju staviti ćufte koja su prethodno premazana brašnom. Kuvati oko 50 minuta. Kada su gotove, ćufte vaditi iz šerpe.

Pripremiti zapršku od kiselog mleka, jaja i soka od limuna.

U posebnu duboku posudu naliti ulje. Brašno upržiti i postepeno mu dodavati bujon od ćufti, uz neprestano mešanje, dok se ne dobije glatka smesa, pa dodati zapršku.

Ostaviti dok ne počne da se krčka, pa dodati ćufte. Kuvati malo i servirati sa naseckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: