Način pripreme
Patlidžan naseći na kriške i ostaviti u posoljenoj vodi 10-ak minuta. Iscediti ga, pa upržiti i nakon toga postavljati na ubrus da upije višak masnoće. Prženi patlidžan nalepiti na dno i zidove kalupa.
Luk, šargarepu i beli luk sitno naseckati i ostaviti da omekšaju u malo masnoće. Nakon toga dodati mleveno meso i sitno naseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti i dodati bosiljak. Promešati i ostaviti da se zgusne.
Makarone skuvati u kipućoj posoljenoj vodi. Nakon što se skuvaju, iscediti ih i ohladiti pod tekućom vodom iz česme. Sjediniti ih sa narendanim kačkavljem. Dva jaja i mleveno meso sa sosom od paradajza sipati preko patlidžana. Peći na umerenoj temperaturi.
