Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Vazdušasta pogača sa sirom

Vazdušasta pogača sa sirom

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Vazdušasta pogača sa sirom
Fotografije: Dobrinka Petkova
2 / 6
23/02/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
10
"Dve spretne ruke, jedno srce i mnogo volje – ove sastojke smo zaboravili u ovom receptu."

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • sveže mleko - 300 ml
  • kiselo mleko - 100 g
  • jaja - 2 komada
  • so - 1 kašika
  • šećer - 1 kašika
  • ulje - 3 kašike
  • kvasac - 40 g
  • za punjenje
  • sir - 300 g
  • za premazivanje
  • jaja - 1 komad
  • sveže mleko
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipajte toplo mleko. Dodajte izmrvljeni kvasac i šećer. Pospite sa malo brašna, promešajte i ostavite da se kvasac aktivira.

Prosejte brašno i so. Napravite rupu u sredini brašna i sipajte kvasac.

Umutite jaja sa kiselim mlekom i uljem. Dodajte ih u brašno i zamesite meko i elastično testo. Testo da naraste dok ne udvostruči zapreminu.

Podelite testo na 10 delova. Šest delova lagano pritisnite, namažite uljem i stavite sir. Oblikujte ih u duguljaste komade. Poređajte ih u nauljeni pleh (pogledajte slike).

Tri dela lagano razvucite oklagijom na duguljaste kore i premažite ih uljem. Pospite sirom.

Uvijte ih u rolnice i isecite popreko preko sredine (vidi slike).

Poređajte ih između drugih loptica testa. U sredinu pogače postavite poslednju lopticu. Ostavite da nadođe, premažite umućenim jajetom i mlekom.

Vazdušastu pogaču sa sirom pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: