Neverovatan domaći kozunak (milibrot)

05/03/2017
Tanja Radmanovacod Tanja RadmanovacInovator / Autor
"Ovaj vazdušasti kozunak će vas ostaviti bez reči. Nama je pošla voda na usta samo dok smo gledali slike Uverite se sami!"
Priprema40 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno100 min.
Porcije1
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano2 293
  • Pregledi tokom meseca140
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • jaja - 4 komada ( odvojte jedno žumance za premazivanje)
  • kisela pavlaka - 200 g
  • šećer - 300 g
  • maslac - 50 g
  • so - prstohvat
  • kvasac - 20 g kocka
  • kora pomorandže - od 1 pomoranže
  • vanilin šećer - 1 kesica
  • aroma rum
  • sveže mleko - 150 ml toplog
  • brašno - oko 800 - 1000 g
  • so - prstohvat
  • suvo grožđe - može i ratluk, po želji
  • bademi - seckani, za posipanje, po želji
* merne jedinice

Način pripreme

Svi sastojci treba da su prethodno bili na sobnoj temperaturi.

Kako biste aktivirali kvasac, prvo malo zagrejte 50 ml mleka i onda ubacite kvasac, 1 kašiku šećera i 1 kašiku brašna, pa mešajte dok ne dobijete gustu smesu. Neka tako odstoji, a za to vreme prosejte brašno u veliku posudu i pomešajte sa šećerom.

Napravite udubljenje, pa u njega sipajte jaja, koja ste blago umutili viljuškom, kiselu pavlaku, prstohvat soli, koru pomorandže, aromu ruma, mleko, otopljeni maslac i na kraju aktivirani kvasac. Zamesite meko testo koje se ne lepi.

Testo stavite u nauljanu posudu, pokrijte krpom i neka stoji tako dok troduplo ne naraste.

Kad dovoljno naraste, testo je lakše oblikovati.
Posudu za pečenje nauljajte, dobro posipajte brašnom i stavite testo u nju. Moja je bila 26 cm. Sačekajte da testo ponovo naraste. Možete ga staviti i u rernu na 50 stepeni.

Kada naraste duplo, testo premažite žumancetom koje ste odvojili i posipajte šećerom i bademima.

Rernu zagrejte na 160 stepeni i pecite kozunak dok ne porumeni.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija