Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Pileća Supa»Pileća supa za dušu

Pileća supa za dušu

Gergana  GeorgievaGergana Georgieva
Guru
2406087762
Pileća supa za dušu
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 5
09/03/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano6 434
  • Pregledi tokom meseca11
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting2 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
6
"Pileća supa za dušu će dodirnuti najskrivenija mesta vaše duše i izmamiti vam osmeh!"

Potrebni sastojci

  • piletina - 500 g (od filea ili bez kostiju)
  • ulje - 2 - 3 kašike
  • fida - 30 g
  • šargarepa - 2 komada
  • luk - 1 glavica
  • paradajz - 1 komad
  • celer - 1 kašičica rendanog korena
  • peršun - 2 - 3 struka
  • kurkuma - 1/2 kašičice
  • biber - 1 kašičica
  • so - 1/2 kašičica
  • voda - 2 l
  • za zapršku:
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 4 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpu sipajte 2 litra vode, stavite pileće meso i 1/2 kašičice soli i kuvajte 45 minuta. Ako je meso od domaćeg pileta, onda se kuva duže, nekih 60 minuta.

Kad se meso skuva, sklonite penu, izvadite meso i procedite bujon. Vratite bujon na vatru i u njega ubacite sitno iseckane šargarepu i paradajz i rendani luk.

Neka se kuva 10 minuta, pa dodajte isitnjenu fidu, celer i, ako je potrebno, malo ulja. Meso iseckajte na komadiće i stavite u supu.

Začinite kurkumom i biberom. Kuvajte još 10 minuta i sklonite sa vatre.

Supu začinite na sledeći način: umutite jaje sa kiselim mlekom i u tankom mlazu sipajte joj malo toplog bujona od supe.

Neprestano mešajte dok sipate bujon, kako se ne bi zgrudvala. Nakon toga ponovo u tankom mlazu sipajte zapršku u supu, mešajući sve vreme. Posipajte seckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

2
50
40
30
21
10
Oceni: