Supa sa kuglicama od mesa za gurmane

10/03/2017
Sonja Stanulov
odSonja StanulovŠef kuhinje24976
"Supa sa mesnim kuglicama nije obična supa, već stanje duha, kako bi rekli kulinarski kritičari"
Priprema20 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno50 min.
Porcije8
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 764
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting4.5 od 5

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

U šerpi zagrejte masnoću i izdinstajte luk na srednjoj temperaturi. Dodajte najpre iseckanu šargarepu, a zatim i iseckanu papriku. Dinstajte u poklopljenoj šerpi, dok svi sastojci ne omekšaju. Posle toga dodajte sitno naseckani krompir. Stavite i iseckane grančice celera. Promešajte i sipajte oko 2 litra vode. Ostavite smesu da provri, a za to vreme napravite kuglice od mesa.

U meso dodajte začine i polovinu peršuna i umesite ga. Ostavite na hladnom da se malo stegne. Kada supa provri, napravite kuglice i spuštajte ih jednu po jednu. Kada isplivaju na površinu, kuglice su skuvane. Tada dodajte fidu. Začinite po ukusu i ostavite da se kuva na tihoj vatri još petnaestak minuta.

U međuvremenu pripremite mlečnu zapršku. Umutite jaja sa kiselim mlekom. Zahvatite kutlačom malo supe, i čim se malo ohladi, dodajte u jaja u tankom mlazu, energično mešajući.

Posle toga na kratko sklonite šerpu sa vatre, dodajte mlečnu zapršku, uz neprestano mešanje. Vratite na ringlu i ponovo promešajte. Služite sa iseckanim peršunom i limunom.slični recepti ovde

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija