Grčki slatkiš Galaktoboureko

12/03/2017
"Želimo da vas prijatno iznenadimo ovim grčkim slatkišem. Veličanstven recept! Veličanstven slatkiš! Neka Vam je slatko!"
Priprema35 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno65 min.
Porcije10
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano13 664
  • Pregledi tokom meseca4607
  • Pregledi tokom desmice74
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Video recept

Način pripreme

Napravite šećerni sirup, tako što stavite šećer i vodu u šerpu i sve stavite na vatru da proključa. Dodajte sok od jedne pomorandže i kuvajte dok ne dobijete gust šećerni sirup. Ostavite da se ohladi. Napravite krem, tako što u drugu šerpu sipate mleko i šećer. Narendajte koru druge pomorandže, postavite na vatru i mešajte dok se šećer ne istopi.

Umutite jaja u posudi i dodajte malo mleka u tankom mlazu, mešajući energično. Cilj je da se temperature izjednače i da kod dodavanja jaja ne postanu omlet.

Kada mleko provri, smanjite vatru na srednju temperaturu, sipajte griz, kuvajte nekoliko minuta dok ne postane polugusto i ponovo u tankom mlazu sipajte smesu sa jajima, mešajući neprestano.

Kuvajte dok ne dobijete gust krem. Na kraju dodajte polovinu maslaca, promešajte da se maslac istopi, dodajte vanilu i sklonite sa vatre. Ostavite da se kratko prohladi. Rastopite preostali maslac.

Podelite sve kore na dva jednaka dela. Premažite pravougaonu tavu maslacem i stavite jednu koru, namažite je maslacem, stavite drugu, ponovo je namažite maslacem i na taj način iskoristite sve kore od jednog dela koji ste odvojili. Po želji možete ih posuti šećerom u prahu. Odozgo sipajte sav krem i izravnajte ga da pokrijete kore ravnomerno.

Preko krema ponovite proceduru sa preostalim korama, koje stavljate, mažete maslacem i tako do poslednje. Uzmite oštar nož i njime pažljivo napravite lagane zareze po površini, obeležavajući porcije i pecite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni do zlatne boje oko 20-30 minuta.

Izvadite gotov slatkiš i po prethodno zasečenim linijama ga nasecite na komade, zalijte ga dok je topao hladnim šećernim sirupom. Ohladite ga i ostavite u frižider na 12 sati da upije sirup.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija