Način pripreme
Mleveno meso posoliti i pobiberiti. Napraviti male loptice, uvaljati ih u brašno i malo upržiti, koliko da se zapeku. Staviti ih na ubrus.
Krompir oprati i skuvati neoljušten u posoljenoj vodi. Oljuštiti i naseći na tanke kolutove. U veliki tiganj staviti maslac i malo upržiti pasirani beli luk.
Skloniti sa vatre i sačekati da se ohladi. Dodati rikotu, topljeni sir, jaje, nekoliko listova bosiljka i ispasirati. U mali nauljen pleh ređati red krompira i prekriti sirevima.
Proceduru ponavljati dok ne utrošite sastojke. Na kraju preliti sosom od paradajza ili paradajz pireom, umućenim sa malo vode. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni tridesetak minuta.
Jelo izvaditi, posuti rendanim kačkavaljem i naređati loptice mlevenog mesa između kačkavalja. Vratiti nazad u rernu još 10 minuta.
