Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Čorbast Pasulj»Aromatična čorba od pasulja

Aromatična čorba od pasulja

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Aromatična čorba od pasulja
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 4
23/03/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
8
"Klasičan recept, kome ne možete da odolite"

Potrebni sastojci

  • pasulj - 500 g
  • šargarepa - 1 komad, velika
  • paradajz - 1 komad
  • paprika - 1 komad, crvena
  • paprika - 1 komad, suva
  • maslinovo ulje - 50 ml
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • brašno - 1 kašika
  • nana - sveža
  • biber
  • so
  • šećer - 1 kašičica
  • ljuta paprika - po želji
  • peršun
  • luk - 1 glavica
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite, operite i potopite pasulj veče ranije. Ujutru, kad je već nabubreo, stavite ga u šerpu s vodom i kašičicom šećera, tako će uvreti brže. Ostavite da vri i sklonite s ringle. Procedite vodu, isplaknite i stavite ponovo u šerpu s vodom i ostavite da vri na srednjoj temperaturi.

Isecite luk, papriku, paradajz i šargarepu na sitno, stavite ih u tiganj s maslinovim uljem i propržite kratko.Operite jednu suvu papriku i izlomite je u pasulj i dodajte prženo povrće. Stavite poklopac i ostavite da vri dok pasulj ne bude gotov.

Uzmite jednu teglicu s poklopcem, stavite u nju alevu papriku, ljutu papriku i brašno, sipajte malo hladne vode, zatvorite poklopac i protresite teglicu. Tako će se brašno i biber razrediti i neće biti grumuljica.

Sipajte dobijenu smesu u pasulj, stavite i začine. Promešajte i ostavite desetak minuta.

Na kraju pospite svežom nanom i peršunom. Po želji možete da napravite čorbu s mesom ili kobasicom. Ja sam koristila parče kobasice koju sam na kratko stavila na gril tiganj. Pri serviranju sam stavila parče kobasice i sipala čorbu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: