Način pripreme
Iseckajte svinjetinu na parčiće. Stavite je u odgovarajuću posudu i prelijte vinom.
Začinite solju i dodajte sitno iseckan bugarski luk. Pospite mlevenim belim biberom. Ostavite na 30-40 minuta da upije marinadu.
Oljuštite krompire i isecite na kriške. Operite ih i osušite. Ispržite u ugrejanom ulju dok ne porumene. Pospite rendanim sirom.
Marinirano meso stavite na drveni ražnjić. Ugrejte roštilj i poređajte ražnjiće. Ispecite sa obe strane.
Servirajte sa prženim krompirom sa sirom i posuto sitno iseckanim bugarskim lukom i peršunom. Ukrasite limunom.
