Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pržena Riba»Pijani riblji fileti

Pijani riblji fileti

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Pijani riblji fileti
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 5
04/04/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano2 604
  • Pregledi tokom meseca38
  • Pregledi tokom sedmice9
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
4
"Riblji fileti - sočni, prepuni mirisa vina, belog luka i maslaca - neverovatan delikates!"

Potrebni sastojci

  • riblji file - 4 komada, oslić hek
  • crni luk - 1 glavica
  • mladi luk - 1 veza
  • beli luk - 2 čena
  • maslinovo ulje - 2 kašike
  • maslac - 2 kašike
  • so
  • biber
  • belo vino - 300 ml
  • limun - 1 komad
  • peršun - za posipanje
  • brašno - za uvaljivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Prepolovite riblje filete od oslića, bakalara ili ajkule i osušite ih kuhinjskim papirom. Stavite malo brašna u činiji, posolite i pobiberite i uvaljajte svako parče.

Nasecite crni luk, mladi luk i beli luk na sitno. Sipajte maslinovo ulje u tiganj i ugrejte ga. Postavite filete i za kratko iz zapržite do zlatne boje sa obe strane.

Izvadite ribu da se ocedi od viška ulja na ubrusu. U tiganj stavite crni luk i pržite ga dok ne omekša. Dodajte beli i mladi luk, promešajte i propržite još minut dok ne omekšaju.

Sipajte vino, posolite, dodajte biber i ostavite nekoliko sekundi da alkohol ispari. Vratite filee ribe u tiganj, stavite 2 kašike maslaca i ocedite sok od pola limuna.

Sačekajte dok tečnost ne ispari i riba ne ostane skoro samo na masti i onda sklonite sa vatre. Pospite ribu peršunom i servirajte sa parčetom limuna.

Bela riba pripremljena na ovakav način ostaje sočna, puna mirisa belog luka, vina i maslaca i veoma je ukusna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: