Način pripreme
Skida se kožica i kosti sa bataka. Meso se seće na male zalogaje i stavlja u posudu. U posebnu posudu se sipa mleko, maslinovo ulje i soja sos. Dodaje se so po ukusu, prstohvat bibera i promeša.
Dobijenom marinadom se preliva meso. Lepo se promeša, prekriva folijom i ostavlja u frižideru na jendu noć. Zalogajčići se ređaju na ražnjić i peku na ugrejanom roštilju sa obe strane, sve dok ne budu gotovi.
Pre nego što se skunu sa roštilja se iscedi sok od svežeg limuna preko njih. Zelena salata se isecka zajedno sa paradajzom i začinjava po ukusu. Zabodite ražnjiće preko kolutova svežeg krastavca, izgledaju ne samo ukusno nego i lepo!
