Rolat od svinjskog mesa sa pečenim krompirom

09/04/2017
"Čekate specijalne goste i želite da ih impresionirate - ovo je pravo jelo "
Priprema40 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno160 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano221
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 1 kg, but
  • pečurke - 250 g
  • šargarepa - 3 komada
  • peršun - 1/2 veze
  • crni luk - 2 glavice
  • slanina - 80 - 100 g
  • šunka - 150 g
  • so - 3 prstohvata
  • svinjska mast - 2 kašike
  • biber - 2 prstohvata
  • ruzmarin - 1 prstohvat, suv, naseckan
  • za marinadu
  • belo vino - 1 šolja
  • ulje - 3 kašike
  • biber - 3 prstohvata
  • so - 2 prstohvata
  • za krompir
  • krompir - 1 kg
  • so - 1 kašičica
  • mirođija - 3 kašike, suv
  • beli luk - 1 kašičica, u prahu
  • ulje - 3 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite meso u obliku velikog pravougla. Izlupajte ga čekićem i marinirajte ga u belom vinu i ulju sa dodatkom bibera i soli. Ostavite ga u frižideru da prenoći.

Sledećeg dana pripremite nadev. Istopite mast, oljuštite i nasecite luk i stavite ga da se zaprži. Za to vreme pripremite ostale sastojke. Operite i naseckajte pečurke i šargarepu na sitno i dodajte ih u luk.

Šunku nasecite na kockice i stavite u tiganj. Kada je povrće gotovo, skinite ga sa vatre i dodajte so i biber.

Pripremljeno povrće rasporedite preko mesa, poređajte komade slanine i pospite sitno naseckanim peršunom.

Umotajte meso u rolat i dobro ga vežite kanapom sa svih strana. Stavite ga na foliju, pospite ruzmarinom i umotajte u foliju.

Dobro je da meso bude umotano čvrsto u nekoliko listova folije. Stavite ga u rernu da se peče oko sat i po na 200 stepeni.

Pre serviranja skinite kanap i nasecite rolat na kolutove debljine oko 3 cm. Dodajte krompir za prilog.

Krompir pripremite na sledeći način: Oljuštite, operite i naseckajte krompir. U plehu ga začinite solju, mirođijom i belim lukom. Dodajte ulje i vodu da ih prekrije i pecite krompir na 200 stepeni 25 minuta.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija