Bonapeti.rs»Recepti»Pite»Gibanica od domaćih kora

Gibanica od domaćih kora

Elena Stefanova JordanovaElena Stefanova Jordanova
Inovator
4621772k110
Gibanica od domaćih kora
Fotografije: Elena Stefanova Jordanova
1 / 3
12/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
10
"Pravi majstor sam sprema kore za pitu, kako bi napravio ovu fantastičnu gibanicu"

Potrebni sastojci

  • jaja - 3 komada
  • voda - 200 ml mlaka
  • sirće - 1 kašika
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 125 g
  • maslac - 125 g
  • brašno - 700 g
  • brašno - 100 g, za razvlačenje kora
  • sir - 200g
  • voda - 400 ml, hladna, za prelivanje pite
* merne jedinice

Način pripreme

Umutite jaja i u njih dodajte mlaku vodu, sirće, so i ponovo promešajte. U brašnu napravite udubljenje, sipajte tečne sastojke i postepeno uzimajući od brašna umesite meko testo koje se ne lepi.

Podelite testo na 14 komada i napravite loptice. Pospite brašnom, pokrijte krpom i ostavite ih 30 minuta. Pomešajte rastopljeni maslac i ulje. Premažite dno i zidove tepsije. Razvucite prvu koru uz pomoć malo brašna do veličine tepsije i stavite koru u tepsiju.

Premažite je maslacem, razvucite drugu koru i stavite je preko prve. Ponovo premažite maslacem i na isti način obradite 7 kora. Zatim pospite izmrvljenim sirom. Ponovo razvucite, premažite i poređajte i preostalih 7 kora.

Nasecite gibanicu na kvadrate i preostalom masnoćom premažite odozgo. Ugrejte rernu na 200 stepeni i kada stavite gibanicu, smanjite na 180. Pecite dok gibanica ne dobije zlatnu boju.

Izvadite gibanicu i ravnomerno je prelijte hladnom vodom. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta. Gotovu gibanicu prekrijte krpom na 10 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: