Način pripreme
Prosejte brašno i so. Aktivirajte kvasac u malo toplog mleka i brašna. Umutite jaja, bez jednog žumanca, sa kiselim mlekom i dodajte sveže mleko i ulje.
Umesite glatko elastično testo, koje ostavite na toplom mestu da naraste. Kada je testo naraslo, razvucite ga u veliku koru, koju premažite uljem i pospite topljenim sirom.
Umotajte koru u rolat i rasecite ga po dužini, uvrtite oba dela i stavite u nauljeni kalup za biskvit. Ostavite ponovo da naraste, premažite je žumancem i sa malo mleka kada je gotova i pecite je u zagrejanoj rerni oko 35 minuta.
