Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Pačetina»Boranija sa pačetinom iz rerne

Boranija sa pačetinom iz rerne

Iliana DimovaIliana Dimova
Guru
4221304k93
Boranija sa pačetinom iz rerne
Fotografije: Iliana Dimova
1 / 6
19/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
80 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
4
"Ko bi pogodio da je sa pačetinom toliko ukusna - već drugu porciju jedemo sa apetitom"

Potrebni sastojci

  • pačetina - 500 - 600 g
  • boranija - 1 tegla, sterilizovana
  • luk - 1 komad
  • majčina dušica
  • nana
  • peršun
  • biber - po ukusu
  • aleva paprika - 1 - 2 kašičice
  • so
  • kukuruzno brašno - 1 supena kašika
  • voda
* merne jedinice

Način pripreme

Pačije meso se opere i iseče na porcije, Prelivamo vodom i vri 5 minuta.

Prosipamo vodu, lepo operemo porcije i sipamo čistu toplu vodu ( oko 6-7 šolja)-

Stavljamo meso da se kuva 10-15 minuta. Kad provri (sačuvamo bujon od kuvanja), prebacujemo meso u vatrostalnu posudu sa poklopcem.

Posipamo pačetinu začinima, posolimo, stavimo narendan luk, dodajemo biber i alevu papriku i kukuruzno brašno. Bujon iz kuvanja procedimo.

Odvajamo kašikom deo masnoče iz bujona, pačetina je masnija. Sipamo u meso 2 šolje bujona.

Zaklopimo i stavljamo u rernu. Uključujemo na 200 stepeni i pečemo oko 35-40 minuta.

Kad se meso zapeče dodajemo boraniju iz konzerve, koju smo ocedili i proprali.

Sipamo u posudu još 1-2 šolje bujona ili vode i pečemo jelo još 30-40 minuta. Pačetina je žilavija i treba joj duža termička obrada.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: