Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Roščići»Starinski roščići

Starinski roščići

Elena Stefanova JordanovaElena Stefanova Jordanova
Inovator
4621772k110
Starinski roščići
Fotografije: Iva
8 / 11sa Videom
20/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
16
"Autentičan recept za starinske roščiće, jer su se tada pravili najukusniji roščići na svetu"

Potrebni sastojci

  • voda - 100 ml
  • jaja - 2 komada
  • sveže mleko - 1 kašika
  • svež kvasac - 10 g
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 50 ml
  • mast - 150 g
  • brašno - oko 500 g
  • sir - 250 g
* merne jedinice

Način pripreme

U hladnoj vodi rastvorite kvasac i šećer.

Odvojeno umutite jedno jaje i ulje. Sipajte brašno i so u posudu i napravite udubljenje. Sipajte smesu s kvascem i smesu s jajetom. Pomoću kašike počnite da dodajete brašno postepeno.

Kad dobijete kašu dodajte mast (sa sobne temperature) i počnite da mesite dok se ne dobije lepljivo testo. Pokrijte krpom i ostavite testo oko 30 minuta.

Od drugaog jaja uzmite belance i dodajte mu izmrvljen sir i promešajte. Naraslo testo isecite na 4 dela. Svaki deo razvijte u pravougaonik i na jedan dug kraj stavite sir.

Uvijte 4 čvrsta rolata i svaki rolat isecite na 4 dela. Stavite ih u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje i pokrijte folijom. Ostavite ponovo da narastu oko 30 minuta.

Umutite žumance s svežim mlekom i četkom ga namažite. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: