Mekana pogača za zdravlje

21/04/2017
Mariola Pantelic
odMariola PantelicPočetnik1835
"Ukusna pogača, zvana zdravlje - spremite i podelite "
Priprema60 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno105 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano30 830
  • Pregledi tokom meseca308
  • Pregledi tokom desmice118
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • jaja - 2 komada + 1 belance
  • sveže mleko - 250 ml
  • kiselo mleko - 5 kašika
  • ulje - 6 kašika
  • so - 1 ravna kašika
  • šećer - 1 kašičica
  • brašno - oko 700 g
  • svež kvasac - 30 g
  • još
  • maslac za mazanje - 70 g
  • žumance - 2 komad + 1 kašika svežeg mleka + 1 kašičica ulja - za mazanje
  • susam - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Rastvorite kvasac u blago zagrejanom mleku zajedno sa šećerom i tri kašike brašna, ostavite na toplom da nadođe. Prosejte brašno u veliku posudu, dodajte so i dobro promešajte.

Formirajte udubljenje i u njega dodajte ostale sastojke za testo, dodajte nadošli kvasac, zamesite meko testo i ostavite na toplom mestu da udvostruči obim.

Podelite testo na dve jednake polovine, a svaku polovinu na još 4 jednaka dela. Svaki deo formirajte u loptu i razvijte u tanke pravougaone listove, skupite listove na dva mesta po 4 lista dok ih između mažete s rastopljenim maslacem. Svaku grupu listova razvijte u veći pravougani list 40-20 cm i uvijte u rolat.

Uvijene rolate isecite na tanke trouglove, koje ređate u posudu za pečenje namazanu maslacom, stavljajući ih uz zidove, a krajeve isečenog rolata poređajte u sredinu posude. Formiranu pogaču namažite umućenim žumancem, svežim mlekom i uljem četkom i pospite susamom.

Bez drugog narastanja testa, u hladnu rernu stavite posudu i uključite je na 170 stepeni.

Rerna se zagreva postepeno i ima dovoljno vremena da pogača naraste unutra, pre nego što počne da se peče. Pecite dok ne bude gotovo i dok ne dobije zlatastu boju.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija