Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Janija»Janija sa pasuljem

Janija sa pasuljem

Nevena Blajeva IvanovaNevena Blajeva Ivanova
Pomoćnik kuvara
1363073025
Janija sa pasuljem
Fotografije: Nevena Blajeva Ivanova
1 / 2
24/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
4
"Priznajemo da nam je ova janija pomutila um - bogata, aromatična i lagano pikantna - pravo kulinarsko čudo"

Potrebni sastojci

  • pasulj - 1 činijica
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • paprika - 1 crvena + 1 zelena
  • suva paprika - 1 komad
  • suva papričica - 1 komad
  • paradajz - 1 šolja iz konzerve
  • ulje - 2 supene kašike
  • so
  • za zapršku
  • luk - 1 glavica
  • ulje - 2 supene kašike
  • aleva paprika - 1 supena kašika
  • prepečeno brašno - 1 supena kašika
  • nana
  • bosiljak
  • selen
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite na jednu noć da nabubri. Sledećeg dana ga operite i stavite u šerpu da se kuva. Prospite prvu vodu.

Sipate vruću vodu i stavljate povono da se kuva. Kad provri, sipate ulje, dodajete iseckan luk, narendanu šargarepu i paprike, sitno isečene. Stavljate suvu papriku celu u pasulj.

Smanjujete vatru i ostavljate da se krčka zaklopljena. Kad se skuvalo, dodajemo paradajz, a so na kraju.

Pravimo zapršku - iseckamo mnogo sitno 1 glavicu luka, izdinstamo u ulju, dodajemo alevu papriku i pazimo da ne zagori, da ne pokvari ukus.

Sipamo 1 kutlaču kuvanog pasulja u zapršku i sipamo brašno u šerpu da se krčka jo 5-10 minuta.

Ispečemo na ringli suvu papričicu i stavljamo je u janiju. Posipamo suvim začinima.

Janiju serviramo sa kiselim kupusom začinjenim alevom paprikom i uljem.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: