Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Zečetina»Pečeni Zec»Zec punjen pirinčem i pečurkama pečen u foliji

Zec punjen pirinčem i pečurkama pečen u foliji

LidiaLidia
Početnik
122483
Zec punjen pirinčem i pečurkama pečen u foliji
Fotografije: Lidia
2 / 6
29/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
150 min.
Porcije
6
"Nećete naći uksunijeg punjenog zeca u rerni, kladimo se u pivo"

Potrebni sastojci

  • zec - domaći + iznutrice
  • luk - 1 zrela glavia
  • mladi luk - 5 strukova
  • pečurke - 250 grama
  • pirinač - 300 g
  • šargarepa - 1 - 2 komada
  • paradajz pire
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • selen - svež ili zamrznut
  • nana
* merne jedinice

Način pripreme

Propržite iznutrice u tiganju, nakon toga dodajte pečurke, dok se prže dodajte luk i šargarepu da se izdinstaju.

Dodajte im 200-300 ml vode, alevu papriku, kašičicu soli i pirinač. Kad pirinač nabubri dodajte paradajz pire i začine, biber, selen i nanu.

Zeca začinite solju, biberom i namažete svinjskom mašću, jer je zečije mesto suvo. Napunite unutrašnjost zeca nadevom i zašijete koncem.

Ostatak nadeva sipate u posudu za pečenje i dolijete vodu do polovine zeca. Pokrijete folijom i pečete u rerni na 200 stepeni skoro dva sata.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: