Način pripreme
Preko celog komada mesa se prave prorezi na 6-8 mesta, da se otvara kao lepeza. Posipa se sa solju i biberom po ukusu.
Stavlja se da se peče u umerenoj rerni, da bude polugotovo.
Kačkavalj se seče na isti broj parčica koliko ima proreza u mesu, i paradajz se seče na deblje krugove.
U svaki prorez se stavlja komad paradajza i kriška kačkavalja. Vraća se u rernu da se zapeče.
Servira se sa pečenim krompirom. Da bude interesantnije meso se može posuti sa malo soka od pomorandže.
